Sopa de legumes queima gordura, rápida e fácil de preparar

Sopa de legumes

Há várias maneiras de fazer uma boa sopa de legumes: com macarrão, com carne, sopa de legumes e outras. Escolha a sua receita aqui.

Ingredientes:

• 400 gramas carne cortada em cubos
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura média picada em cubo
• meia xícara (chá) repolho picado ou ralado
• 5 vagens picadas
• 1 xícara (chá) abóbora picada em cubo
• meio chuchu picado em cubo
• meia xícara (chá) couve-flor picada
• meia xícara (chá) brócolis picado
• meia xícara (chá) salsão
• 1 dente alho picado
• 1 litro e meio água
• A gosto Sal
• pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Refogue a cebola e o alho e adicione a carne já temperada com sal e pimenta.Acrescente a água e o repolho e cozinhe até a carne ficar macia. Pode utilizar a panela de pressão por cerca de 10 minutos.
2. Misture a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe cozinhar.
3. Quando estiverem quase cozidos, junte a couve flor, o brócolis e a abóbora.
4. Corrija o sal e a pimenta do reino se necessário.
5. Se precisar, adicione um pouco mais de água para formar o caldo.
6. Se preferir pode bater no liquidificador.

Benefícios do consumo de legumes e verduras

Para ter uma saúde boa é fundamental ingerir no dia a dia tanto os legumes quanto as verduras que pertencem ao grupo das hortaliças com certa frequência. Legumes e verduras pertencem ao grupo das chamadas hortaliças, que são aqueles ricos em vitaminas, sais minerais e fibras.

Estes, são nutrientes importantes para proteger o organismo contra várias doenças. Sem contar que as hortaliças são ricas em potássio, um mineral que ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e na produção de energia.

O recomendado por órgãos de saúde é consumir diariamente, pelo menos três porções de hortaliças (e frutas) na alimentação. Por sua vez, o Instituto Americano de Pesquisa de Câncer (AICR) afirma que uma dieta rica em hortaliças e frutas variadas, preferencialmente cruas, ajuda a reduzir de 60% a 70% o risco de desenvolver alguma forma de câncer.

A parte comestível das verduras são as folhas, hastes, flores ou botões. Já a dos legumes são os frutos, sementes e raízes. Esses alimentos não apenas fornecem uma cor em nossa refeição, como trazem nutrientes importantes. E, saiba, a cor da hortaliça determina seu benefício.